Middags tips

Ikväll har jag provat en ny maträtt från viktklubb. Måste variera sig lite när man måste äta två lagade mål mat om dagen. Blev en massor av gransaker och lite skinka. Jag hittade inte varken Fefferoni eller valnötter i affären så jag hoppade över det. men det var hur gott som helst. Dressingen blev jätte god, fräch och söt men ändå stark. Helt underbart! Prova gärna den och ge din åsikt sedan.   

Ingredienser för 4 potioner

200 gram champinjoner i skivor

1 klyfta vitlök, pressad

1 msk olivolja

1 dl finhackad persilja

salt

300 gram tomat i skivor

200 gram gurka i skivor

100 gram fefferoni på burk
300 gram rökt skinka i tärningar
50 gram valnötter, något hackade
4 st pitabröd


ajvarsås:


1 dl matlagningsyoghurt
1 msk Ajvar relish
1 msk Honung
1 msk finrivet citronskal
salt och peppar


Instruktioner


Börja gärna med såsen så Att den får stå och dra till sig en stund. Blanda matlagningsyoghurt, Ajvar, honung, citronskal, salt och peppar i en skål. Blanda champinjoner, vitlök, olivolja, persilja och salt i en skål. Värm pitabröden i ugnen eller micron. Fyll Brodén med champinjoner, tomatskivor, gurka, fefferoni, skinka och valnötter. Ät tillsammans med dressing.